RestrackitHACCP per bar e punti ristoro: scadenze e allergeni sotto controllo
In un bar o in un punto ristoro la cucina è piccola ma i prodotti da tenere d'occhio sono tanti: latticini, panini, tramezzini, preparazioni del giorno. Le scadenze si scoprono spesso tardi.
Ultimo aggiornamento: 29 settembre 2026
Cosa va tenuto sotto controllo
- i lotti dei prodotti freschi e confezionati, con la loro scadenza;
- le preparazioni fatte in giornata, con data e allergeni;
- i prodotti aperti e conservati, che cambiano scadenza rispetto alla confezione;
- gli allergeni di ciò che si serve, per poterli comunicare al cliente.
Il problema della fretta
Con la fila al banco nessuno ha tempo di compilare un registro. Le registrazioni si rimandano, e un lotto scaduto trovato in frigo è spreco, e durante un controllo è una contestazione.
Registrazione in 1-2 tap
Con Restrackit inquadri l'etichetta del fornitore: l'app propone prodotto, lotto e scadenza e tu confermi con un tap. Le notifiche ti avvisano prima che un lotto scada, e l'elenco dei lotti mostra subito quelli scaduti o in scadenza.
Anche nelle aree di servizio
Il programma pilota è aperto a bar e punti ristoro, anche nelle aree di servizio: qualsiasi cucina professionale in Italia può candidarsi. Dopo il pilota si paga un canone annuale per locale.
Domande frequenti
Restrackit va bene per un piccolo bar?
Può candidarsi al pilota qualsiasi cucina professionale in Italia, bar e punti ristoro compresi.
Serve un tablet?
L'app è pensata per il tablet Android della cucina, usato in orizzontale, e funziona anche su smartphone Android.
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